La ensalada de papa es un plato muy común en la gastronomía latinoamericana, aunque su historia se remonta a el país de los zares. Esta elaboración tradicional combina patatas cocidas, rábanos ralladas, ovos duros picados y choclo, todo ello adornado en una salsa deliciosa y cremosa. Algunas variantes incluyen también here apio picado o añil

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